Chef Fábio Cunha: Petit Comité do Spa Day Senscience

O nosso SPA SAY SENSCIENCE foi realmente um sucesso! Somos todo agradecimento a Deus por permitir fazer este evento, a cada cliente que veio confraternizar este momento conosco,  SENSCIENCE, pela excelência em produtos e a nossa Equipe Profissional, que trabalhou com toda alegria e esmero para que tudo fosse perfeito!

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E, tivemos a super assinatura do Chef Fábio Cunha* no Petit Comité, como isso foi também um sucesso a parte, e as clientes pediram que disponibilizássemos a receita, o Chef Fábio enviou para a gente, então, "pegue o seu caderninho" e vamos lá:

Petit Comité, pelo Chef Fábio Cunha: Patés de: Azeitona Preta, Atum Defumado e  Tomate Seco

 Paté de Azeitona Preta

250g de Azeitona Preta (sem caroço)

150g de creme cheese

80g de maionese de limão

Pimenta do reino (moída na hora)

Azeite a gosto

1 dente de alho

Preparo: bata tudo no liquidificador.

Paté de Atum Defumado

3 latas de atum defumado em posta
1/2 Pimenta dedo de moça
100g de parmesão fresco
150g de creme cheese
50g de maionese de limão
Azeite a gosto
1 dente de alho

Preparo: bata tudo no liquidificador.

Paté de Tomate Seco

200g de tomate seco
50g de parmesão fresco
200g de creme cheese
Azeite a gosto
Pimenta do reino (moída na hora)
Orégano a gosto

Preparo: bata tudo no liquidificador. Dica especial: use o próprio caldo que vem no tomate seco nesta receita.



E o Chef Fábio Cunha ainda nos passou o pulo do gato: "Se tiver difícil de bater os igredientes, segure bem firme pela tampa do liquidificador e pela sua base e bata em posição horizontal, dando umas sacudidas, mas só faça se tiver segurança de que não irá derrubar o liquidificador!"

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